ритм замеса полуфабриката (хлебопекарного производства)

 

ритм замеса полуфабриката (хлебопекарного производства)
Интервал времени от начала замеса одной порции полуфабриката хлебопекарного производства до начала замеса следующей порции.
[ГОСТ Р 51785-2001] 

Тематики

• хлебопекарное производство